Question
Ces briques réfractaires conviennent-elles à un four à pizza au feu de bois ?
Réponse
Oui. Ces briques réfractaires denses en argile sont particulièrement adaptées aux fours à pizza extérieurs au feu de bois. Leur forte inertie thermique leur permet d’absorber la chaleur et de la restituer progressivement, ce qui aide à maintenir une température de cuisson plus constante.








