Comment Construire un Barbecue en Brique – un Guide Complet

Rien de mieux qu’un repas maison, n’est-ce pas ? Que diriez-vous d’un repas fait maison dans votre propre four a briques grillés au feu de bois ?!

Vous pouvez sentir l'air chaud s'élever, l'odeur du gril, et parmi toutes les options de barbecue, de gril ou de cuisson à "flamme ouverte", un véritable barbecue en briques chauffé au bois produit toujours les repas les plus savoureux. Il y a tellement de raisons pour lesquelles vous avez besoin d'un barbecue en briques dans votre jardin. Nous avons l'intention de vous présenter quelques-unes de ces raisons et de compiler un guide complet sur la façon de construire un barbecue en briques. Nous croyons que tout doit être simple, facile et sans souci.

Pourquoi Vous Avez Besoin d’un Four Barbecue :

• Une cuisine incroyable qui épatera votre famille et vos amis.
• Basé sur une riche tradition de cuisson et de grillades.
• Une plate-forme de cuisson rapide, facile à entretenir et durable.

Presque tout le monde aime la pizza, les hamburgers, la viande ou les légumes grillés au barbecue. Beaucoup de gens considèrent même ces aliments comme des bases de leur régime alimentaire. Avoir un barbecue en briques ouvre des possibilités infinies d'expériences culinaires innovantes et authentiques que vous pouvez partager avec vos amis et votre famille.

Les fours barbecue en briques sont vraiment faits pour tout le monde. Il n'est pas nécessaire d'être un excellent chef pour prendre plaisir à utiliser un four à barbecue en briques.

Les Bénéfices de Construire Votre Propre Barbecue :

Qu'il s'agisse d'un sujet de conversation exceptionnel ou de la création de mets délicieux, vous êtes-vous déjà demandé quels étaient les avantages d'un four à barbecue en briques ? De nombreuses recherches ont été menées sur les avantages d'un style de cuisson à flamme ouverte.

Dans les temps préhistoriques, il était courant pour l'homme de toujours cuisiner et préparer les aliments sur un feu ouvert.

Nous faisons revivre cette tradition avec une touche de modernité. Nous fournissons des matériaux que vous pouvez utiliser pour concevoir et construire vos propres barbecues en briques.

Nous ne proposons que des matériaux de la plus haute qualité qui résisteront aux années à venir. Nous simplifions la construction de votre barbecue personnel et personnalisé. Suivez-nous dans ce guide étape par étape afin de vous sentir en confiance pour construire votre propre barbecue en briques.

Conserve les Nutriments :

Lorsque vous cuisinez à l'aide de méthodes à flamme ouverte, vous pouvez conserver une plus grande partie du contenu nutritionnel de vos aliments, car ils sont cuits beaucoup plus rapidement à des températures plus élevées. Lorsque le processus de cuisson se prolonge, vous commencez à perdre les précieux nutriments contenus dans vos aliments.

Non seulement la cuisson au barbecue est-elle délicieuse et amusante, mais elle présente de nombreux avantages pour la santé par rapport à d'autres méthodes de cuisson plus malsaines, comme la friture.

De Quoi Ai-Je Besoin Pour un Construire mon Propre Barbecue ?

Pour réussir à construire un barbecue en briques, vous devez vous assurer que vous disposez de tous les éléments et matériaux nécessaires. Voici une liste restreinte de ce dont vous aurez besoin, y compris des matériaux pour la construction et l'entretien des barbecues. Les matériaux peuvent être différents si vous avez une idée de construction différente, car il existe de très nombreux styles de barbecues en briques.

Types de Briques Disponibles / Combien de Briques :

Le nombre de briques requises dépendra de la taille du barbecue/gril.

• Briques réfractaires – 230 x 114 x 64mm
• Brique réfractaires en arche 230 x 114 x 76 x 54mm
• Briques réfractaires en forme de L pour des bords arrondis
• Briques réfractaires Rouges, Blanches, Noires, Brunes et Jaunes pour décorer
• Plateau à cendres
• Grille métallique
• Plateau à charbon
• Plateau de cuisson / grille de cuisson
• Grille de chauffe
• Pinces de levage pour les objets chauds
• Niveau à bulle (long et court)
• Ciment à sèche rapide – Mortier Réfractaire HB60
• Silicone résistant à la chaleur
• Gravier fin
• Burin à froid pour aider à couper la maçonnerie
• Sable de construction (pour le travail détaillé)
• Morceaux de bois/mousse/polymère de polystyrène pour le façonnage (structure en arche)
• Bêche
• Truelle pour maçonnerie
• Blocs de béton, briques de maison ou traverse de chemin de fer pour la fondation (base)
• Trémail – pour une forme de four circulaire
• Brosse métallique ou brosse rigide
• Scie humide
• Peinture en spray réfractaire (disponible en noir, blanc, argent, rouge et beige) pour les parties métalliques
• Barbecue entièrement en briques – ou vous pouvez utiliser des blocs de pavés en béton pour une fondation.
• Barbecue et table de préparation en briques.
• Barbecue en brique en arc de cercle.
• Combinaison d’un four à bois et d’un barbecue.
• Briques réfractaires Vitcas (disponibles en brun, blanc, jaune et rouge)
• HB60 Adhésif Ignifuge
• Peinture en spray réfractaire (disponible en plusieurs couleurs)

Composants / Outils pour Construire un Barbecue en Briques

Styles / Personnalisation du Barbecue en Briques :

Vitcas propose les produits nécessaires à la réalisation d'un barbecue en briques à monter soi-même. 

Pour plus d’informations, veuillez visiter notre catégorie Construire un BBQ.

Considérations avant de construire, travaux de préparation et votre base :

Avant de commencer un projet de bricolage, il est important de tenir compte de la législation locale et de savoir si la région dans laquelle vous vivez a des restrictions concernant la construction d'un barbecue en briques, comme par exemple les exigences en matière de permis de construire, les codes de construction locaux ou la nécessité d'obtenir un permis de construire.

 

Conseil de pro : Selon l'endroit où vous vous trouvez, vous devrez peut-être poser des fondations en béton. Il est donc utile de vérifier si l'état du sol supportera le poids de votre construction.  Il peut y avoir des dolines ou un sol irrégulier que vous devrez réparer. Assurez-vous que le sol est à niveau avant de commencer et n'utilisez que des matériaux qui supporteront votre four. Les fours à barbecue en briques sont lourds et nécessitent des fondations solides et fermes.  Le matériau de support suggéré peut être de la brique, des blocs de pavés en béton ou tout autre matériau similaire qui supportera correctement votre four. Votre emplacement doit être un lieu permanent pour votre barbecue en briques, alors choisissez-le en conséquence et avec soin.  Il est judicieux de placer votre espace de cuisson aussi près que possible d'une salle à manger ou d'un espace de divertissement pour en faciliter l'accès. Lorsque vous choisissez l'emplacement de votre barbecue en briques, laissez un espace libre tout autour et entre celui-ci et tout matériau combustible, comme les clôtures en bois, afin de garantir la sécurité.  Ensuite, déterminez le design que vous souhaitez. Il existe de nombreuses formes, matériaux et tailles différents à prendre en compte lorsque vous réfléchissez à votre construction. En créant votre barbecue, vous pouvez concevoir quelque chose qui soit agréable à l'œil et qui mette en valeur votre propriété ou votre espace de vie extérieur.

 

La Base / Fondation :

La base est une partie importante et fondamentale (sans jeu de mots) de la construction. Elle sera le facteur déterminant de l'assise de votre barbecue en briques.

La base ou fondation peut être créée à l'aide de pavés ou de traverses de chemin de fer.

Premier Rang de Briques :

Étape 1 - Mesurez votre surface. Trouvez le centre de votre emplacement choisi et marquez-le.

Étape 2 - Avant de poser la première brique, faites un essai pour rectifier et placer les briques. Vous voudrez placer votre grille au centre de votre disposition à sec. Veillez à laisser un espace de 10 à 15 mm entre toutes vos briques et votre grille. Tracez le contour de vos briques pour faciliter la pose du mortier aux bons endroits.

Conseil de pro : si vous devez couper des briques, il y a plusieurs façons de le faire. Utilisez une équerre pour les marquer, puis utilisez une meuleuse d'angle pour couper environ 0.6 cm de chaque côté, et enfin prenez un ciseau à froid pour finir la coupe. La méthode la plus simple consiste à prendre le ciseau et à taper doucement sur la brique jusqu'à ce qu'elle commence à se fissurer et vous avez maintenant votre demi-brique.

Étape 3 - Vérifiez que tout est à niveau avec votre niveau à bulle pour ciment de sable. Cela doit être fait à chaque étape de votre travail.

Étape 4 - Enfin, mélangez l’Adhésif Ignifuge HB60 avec de l'eau pour l'utiliser comme mortier pour la construction.

Poser le premier rang de briques :

Étape 5- Utilisez une truelle à brique pour créer un petit rouleau de mortier. Placez le mortier sur les lignes marquées que vous avez créées.

Étape 6- Placez les premières briques sur le lit de mortier que vous avez créé et tapez doucement dessus. Utilisez votre truelle pour gratter l'excédent de mortier. Utilisez votre niveau à bulle pour vérifier le niveau et l'aplomb.

Étape 7- Appliquez davantage de mortier à l'extrémité de la deuxième brique et placez-la. Appliquez du mortier sur toute brique qui en touchera une autre. Terminez la pose du reste de la base.

Étape 8 : vérifiez que votre plateau à grillades s'adapte toujours au centre de la structure finie, avec un espace de 15 mm tout autour du bord extérieur.

Deuxième rang de briques :

Étape 1 - Avant de commencer à poser le deuxième rang de briques pleines, assurez-vous qu'elles chevaucheront la couche inférieure des briques du premier rang de 50 %. Cela augmente l'intégrité structurelle et crée l'effet de maçonnerie souhaité.

Étape 2 - Commencez à poser le deuxième lit de mortier. Tapotez les briques jusqu'à ce qu'il reste environ 10 mm de mortier. Enlevez l'excédent et assurez-vous d'avoir un bord affleurant.

Étape 3 - Vous aurez besoin d'une demi-brique à chaque extrémité du barbecue en briques. Tapez sur la brique avec un pic à brique pour la casser en deux morceaux.

TEMPS DE SÉCHAGE - Après avoir réalisé quatre couches de briques et de mortier, vous devez les laisser sécher pendant au moins une heure.

• Vérifiez l'humidité le long de la dalle de béton, des murs arrière et du mur intérieur. Une fois que les briques ont un peu pris, vous pouvez faire remonter le mortier dans les joints horizontaux et verticaux. Il est important de créer une ligne de briques droite et étanche. Si vous en avez besoin, vous pouvez utiliser un matériau de calfeutrage étanche en silicone.
• Utilisez une brosse douce pour nettoyer et texturer, ainsi qu'une éponge humide pour enlever l'excès de mortier.

Étape 4 - Continuez à poser les rangs, en vérifiant avec un niveau, en nettoyant et en laissant sécher jusqu'à ce que vous atteigniez 8 à 9 rangs de briques.

Rang restants, grilles de métal et briques horizontales :

Étape 5- La brique suivante sera étagée ou placée horizontalement pour créer le rebord de support de la grille du gril. Cela permet de disperser le poids du plateau à charbon et de créer une intégrité structurelle. Vous devriez poser ces briques le long des lignes de jointure du travail précédent.

Étape 6- Après avoir posé la première couche de briques horizontales, vous devrez terminer les extrémités avec des demi-briques.

Étape 7- Posez le dernier rang de briques horizontales, puis deux autres rangs réguliers de briques finales. C'est là que se trouvera la grille de cuisson, où vous ferez cuire vos aliments.

Il est maintenant temps de nettoyer et de s'assurer que tout est à niveau et d'aplomb. Si vous souhaitez ajouter des briques en forme de L sur le dessus ou utiliser de la peinture en bombe résistant à la chaleur, vous pouvez le faire maintenant.

Profitez de votre nouveau gril !

Créer une arche ou une table d’appoint :

               Pas si vite…

Si vous vous sentez ambitieux et décidez de vous attaquer à une version un peu plus élaborée d'un "barbecue en briques", nous pouvons également vous aider. Dans cette section, nous vous proposons un guide pratique pour la réalisation d'une arche de barbecue en briques et d'une table d'appoint. Les arches et les tables d'appoint sont magnifiques et peuvent mettre en valeur n'importe quel espace. Vous pouvez les construire de différentes manières et dans différents styles.

Pour une Arche :

Conseil 1 : Créez un moule en bois pour poser la brique autour. Vous devrez peut-être utiliser des supports en bois ou en métal.

Conseil 2 : pour créer votre moule, utilisez une ficelle attachée à un crayon. Vous l'attacherez ensuite au centre de votre pièce de bois à l'aide d'un clou et pourrez dessiner votre contour. Coupez et fixez.

Vous pouvez ajouter un chapeau de cheminée, une chambre de fumée ou d'autres extensions lorsque vous créez vos propres arcs, tables de préparation, etc.

Pour une Table d’Appoint :

Utilisez le même processus que pour la construction d'un barbecue en briques. N'oubliez pas de garder tout d'aplomb et à niveau. Le dessus peut être formé d'un grand morceau de pierre, de marbre ou même de grands carreaux.

Fait à la main VS un gril préfabriqué :

Nous espérons que ce guide "comment construire un barbecue en briques" vous a aidé à vous sentir plus confiant dans votre projet et à donner vie à votre nouveau barbecue.

Choisir entre un projet de bricolage et un gril préfabriqué peut être une décision difficile. Cependant, avec tout l'argent que vous pouvez économiser en le faisant vous-même, vous pouvez trouver que la construction de votre propre barbecue en briques est la meilleure option, sans oublier qu'elle est très amusante.

Le processus de construction de votre propre barbecue en briques et le fait d'en profiter ensuite avec votre famille vous apporteront de merveilleux souvenirs et des histoires pour des années, voire des générations, à venir.