Comment Construire un Four à Pizza Mobile ?

Qui n’aime pas la pizza ? Cependant, vous en avez peut-être assez de commander continuellement des pizzas auprès des grandes chaînes ou de les acheter au supermarché. Après tout, il n'y a rien de tel qu'une pizza faite maison. Vous avez peut-être entendu parler de la construction de votre propre four à bois pour une expérience culinaire personnalisée, mais que diriez-vous d'un four à pizza mobile que vous pouvez emmener partout avec vous et allumer où vous voulez ? C'est l'option parfaite pour les traiteurs mobiles commerciaux et tous ceux qui ont une vie passionnante en mouvement.

Comment Créer un Four à Pizza Mobile?

Les fours à pizza mobiles sont portables. Vous pouvez donc les emmener à de grands événements comme des concerts, des mariages, des garden-parties et des fonctions d'entreprise. Vous pouvez simplement accrocher la remorque à pizza à votre voiture et l'emmener en ville, ou l'installer à l'intérieur d'une camionnette, prête à être emmenée à la fête où vous pourrez servir de délicieuses pizzas faites maison pour vous et vos clients ou invités.

Avec l'avantage d'être portable, vous avez non seulement la flexibilité de vous déplacer facilement sur chaque site où se trouve votre stand, mais vous pouvez également échapper aux coûts de main-d'œuvre et aux frais qui accompagnent généralement les fours à bois à emplacement fixe.

C'est un bon investissement ; après tout, construire une remorque de four à pizza mobile qui vous durera des années, vous coûtera moins cher qu'une part quotidienne de pizza de restaurant pendant un an. Grâce à nos conseils, vous pouvez très facilement créer votre propre remorque à four à bois pour déguster de superbes pizzas où et quand vous le souhaitez.

Voici quelques conseils utiles à prendre en compte pour construire votre propre four à bois mobile.

Quel Genre de Four à Pizza Voulez-Vous?

Les fours à pizza mobiles à bois ne sont pas homogènes, mais peuvent aller du four à pizza mobile artisanal à la remorque de restauration, en passant par les longs trains à pizza. Tout dépend de vos préférences, de l'espace disponible et de l'utilisation souhaitée, que ce soit pour une entreprise de restauration mobile ou simplement pour vous servir, vous et vos invités, lors d'une garden-party d'été.

Un four à pizza mobile peut répondre à un large éventail de préférences alimentaires des clients ou des invités, selon les goûts de chacun ou le menu personnalisé que vous proposez.

Non seulement pourrez-vous cuir et cuisiner des pizzas, mais aussi du pain, des pâtisseries, des ragoûts, des viandes, des fruits de mer et même des légumes. Il existe un nombre illimité de recettes en ligne qui peuvent vous donner de l'inspiration sur ce que vous devez préparer.

Que faut-il prendre en considération avant de construire votre four à pizza mobile ?

Avant de nous plonger dans les instructions concernant la création d'une remorque mobile pour pizzas au feu de bois, il est important de déterminer la conception et la taille souhaitées du four, ainsi que l'endroit où il sera construit. Cela facilitera le processus de construction. Voici quelques éléments à prendre en compte.

L’Espace Disponible

Vous devez maintenant examiner l'espace disponible pour ce four, en fonction du type de véhicule sur lequel il sera monté ou de la remorque de restauration sur laquelle il sera placé. Une fois que vous aurez les mesures, vous serez capable de déterminer quels fours à bois sont les plus appropriés pour vous.

Les Outils Nécessaires

Voici quelques produits qui vous permettront d'être parfaitement équipé :

• Chape Anti-Chaleur
• Ciment Pour Fours Extérieur
• Panneau de Fibre de Céramique
•  Couverture en Fibre de Céramique
• Grillage pour Four à Pizza

1.    Construire le Four  

Le four doit être construit directement sur la remorque ou le chariot à pizza ou à l'intérieur du fourgon à pizza mobile. N'importe lequel de nos Fours à Pizza au Feu de Bois prêts à l'emploi peut être installé sur un chariot approprié ou à l'intérieur d'une camionnette à pizza. Vous pouvez également concevoir et construire votre propre four personnalisé à l'aide de notre Kit Four à Pizza.

2.     Le Rendre Mobile

Vous devez maintenant décider de l'emplacement du four : sur un chariot, sur une remorque fixée à un véhicule ou placé en toute sécurité dans une camionnette. Dans le cas du chariot, vous pouvez le construire ou simplement l'acheter.

Si vous décidez de construire votre propre chariot, vous pouvez utiliser du contreplaqué et il existe de nombreux tutoriels en ligne qui montrent comment procéder.

Quelle que soit l'option que vous choisissez, les fours à pizza mobiles sont mieux situés dans un cadre métallique et construits directement sur la remorque. Les bords du cadre métallique doivent s'adapter étroitement à la base du four, afin de garantir que le four est contenu et ne peut pas se déplacer sur la remorque ou le chariot.

Un panneau d'isolation ou une plinthe doit d'abord être posé sur le plancher de la remorque. Ensuite, après l'installation des dômes, l'espace entre le four et les bords de la remorque peut être rempli de chape thermoformée ou d'un autre cadre métallique. Ceci réduit la possibilité de mouvement.

Le four doit ensuite être isolé conformément aux conseils standard fournis dans notre manuel du four, qui contient des détails sur les processus d'installation et d'isolation.

Il est important d'entretenir les remorques des fours à pizza au fil du temps pour assurer leur longévité. Des fissures capillaires peuvent apparaître en raison des vibrations causées par les mouvements, que vous pouvez combler à l'aide de nos produits.

3.     Installer la Cheminée Au-Dessus

La dernière étape consiste à installer le Conduit de Cheminée en Acier Inoxydable comme vous le feriez normalement. Si le four se trouve à l'intérieur d'une camionnette à pizza, il faut prolonger la cheminée et la faire sortir de la camionnette pour assurer une sortie des fumées et une bonne ventilation.

4.     Laissez Brûler

Lorsque la construction du four à pizza mobile à bois est terminée, il est temps de le faire chauffer !

La première fois que vous l'utiliserez, il faudra allumer une petite flamme et la laisser brûler pendant environ 20 minutes avant d'éteindre les flammes. Attention à ne pas en faire trop et à ne pas laisser la température monter trop haut au début.

Attendez quelques jours après la première fois et terminez par un dernier test. Ce nouveau feu d'essai doit être allumé pendant environ 40 minutes. Laissez les petites flammes à basse température sécher correctement le four, afin qu'il soit prêt à servir de délicieuses pizzas à vos invités.

Vous trouverez d'autres conseils et astuces dans ce guide : Comment Utiliser un Four à Pizza à Feu de Bois de la Bonne Manière.

La Nourriture est Prête

Avec un peu de créativité et en respectant les étapes mentionnées ci-dessus, vous aurez votre four à pizza portable à bois complet et prêt à fonctionner en un rien de temps. Quel que soit le grand jour qui vous attend ou les personnes qui attendent de déguster une pizza ou un autre mets exquis, le four ne vous décevra sûrement pas.

Bon appétit!